Ogórki nadziewane sałatką krabową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 - 2 długie ogórki świeże
1 puszka ananasów z zalewy (ok. 350 g)
1 pęczek cienkiego szczypiorku
20 dag surimi (paluszki krabowe)
10 dag krewetek koktajlowych
1 łyżka czerwonego dużego kawioru lub kilka oliwek
sól, biały pieprz
1-2 łyżki soku z cytryny

Opis:

Ananasy, surimi, krewetki oraz szczypior drobno posiekać i wymieszać. Doprawić do smaku solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny. Ogórka pokroić na 2 cm kawałki i wydrązyć z jednej strony przy pomocy łyżeczki lub specjalnego "urządzenia" do wykrajania kulek. Napełnić ogórki sałatka, udekorować kawiorem lub pokrojonymi oliwkami.