Ogórki piekielne z miodem

W prawo

Składniki:

Ogórki dokładnie płuczemy i kroimy w grube plasterki lub w paski na 4 części. Dokładnie solimy, mieszamy i odstawiamy na 4 godziny aby puściły wodę.
Po upływie czasu zlewamy powstałą wodę. W rondelku podgrzewamy ocet, w którym rozpuszczamy cukier, miód.
Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub tarkujemy, dodajemy do ogórków, dodajemy chili i oliwę, mieszamy, całość zalewamy gorącą marynatą, mieszamy i pozostawiamy na minimum 4 godziny aby wszystkie składniki się przegryzły.
Pozostawiam w misce ogórki przez noc i następnego dnia wkładam ogórki do uprzednio "wypruszonych" w piekarniku słoików wraz z wytworzonym płynem rozlewając go w równych ilościach do każdego słoiczka.

Słoiki dokładnie zakręcam i wekuję przez 10 minut od momentu zagotowania się wody w garnku. Z tej ilości ogórków powinno wyjąć około 6 słoiczków o pojemności 0,5 litra.
zazwyczaj zanim wypełnię słoiczki ogórkami, znaczna ich wiekszość zostaje zjedzona przez domowników prosto z miski.
Smacznego chrupania.