Ogórki po warszawsku

1 wiadro ogórków (ok. 10-litrowe)

2 garście soli

1 butelka octu 10%

1 kg cukru

gorczyca, koper, ziele ang.

Pokrojone ogórki w ok. 1-centymetrowe słupki zasypać solą, cukrem, zalać butelką octu i przykryć w wiadrze ściereczką. Odstawić na 12 godzin.

Po 12 godzinach przepakować ogórki do słoiczków, dodać na oko ziaren gorczycy, 2-3 ziarna ziela ang. i kawałek kopru do każdego słoiczka.

Zalać powstałą przez te 12 h. zalewą. Pasteryzować ok. 12 minut :)

smacznego!!

Przepis udostępniony przez:

Nikka82