PrzepisyOgórki słodko kwaśne na ostro kasiulii
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- ok 400 g ogórków (najlepsze są mniejsze)
- 1,5 łyżeczki soli
- ok. 3 łyżki oleju
Zalewa:
- ok 80 ml octu (ok1/3 szklanki)
- 200 g cukru
- 1 duży liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 goździki
- ok 10 ziaren gorczycy
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- szczypta pieprzu
Opis:
Ogórki przecinamy na 4 części, i posypujemy solą,
odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 3 godziny:
Składniki zalewy doprowadzamy do wrzenia:
Podsmażone ogórki przekładamy do naczynia wraz z olejem,
zalewamy zalewą i sokiem który pozostał z ogórków
Całość odstawiamy w chłodne miejsce na ok 12 h
odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 3 godziny:
Ogórki wyjmujemy (sok który puściły odstawiamy)
Ogórki podsmażamy na oleju ok. 4 min:
Ogórki podsmażamy na oleju ok. 4 min:
Podsmażone ogórki przekładamy do naczynia wraz z olejem,
zalewamy zalewą i sokiem który pozostał z ogórków
Całość odstawiamy w chłodne miejsce na ok 12 h
Takie ogóreczki są wyśmienite, słodkawe kwaskowate i przy tym ostre. Świetnei nadają się do mięs, wędlin czy serów:
Moja dodatkowa uwaga: zalewa jest tak smaczna, że dodaje
ją do innych dań (do sosu) np. do potraw a la chińskich
Smacznego 
Przepis udostępniony przez:
kasiul_a
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi