ogórki słodko-ostre

Zalewa: zagotować ocet z cukrem.

Ogórki: Ogórki umyć i pokroić w ok. centymetrowe plasterki - nie obierać ze skórki.

Sól wymieszać z pokrojonymi ogórkami i odstawić na 6 godzin. Mieszać od czasu do czasu, Nie zlewać wody.

Po sześciu godzinach dodać czosnek (wyciśnięty), olej, chili, ostą paprykę.

Pomieszać z ogórkami, dodać gorącą zalewę.

Wszystko pozostawić na 12 godzin.

Po tym czasie włożyć do umytych słoików i zakręcić. Nie pasteryzować.

Ps. W takiej samej zalewie robiłam także paprykę z kuleczkami mozarelli.