Ogórki z kurkumą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 kg ogórków
2 papryki
6-7 szt cebuli
3-4 zabki czosnku
1/2 opakowania kurkumy
natka pietruszki lub selera (niekoniecznie)

2 szkl octu
2,5 szkl cukru
1/3 szkl soli
1 łyzka gorczycy

Opis:

Ogórki - można dac małe w całości, wieksze pokrojone, lub całkiem duże obrane i pokrojone w dośc duże kawałki ( osobiście wolę obierane gdyż są miękkie i skorka nie "zgrzyta" mi po zębach).
Paprykę pokroic w paski, cebulę w ósemki, czosnek w plasterki.

Zagotowac ocet, cukier, sól, gorczycę i kurkumę.
Do zalewy wrzucic cebulę, czosnek, paprykę i na końcu ogórki i natkę,
króciutko zagotowac.
Przełożyc do słoików i pasteryzowac ok 3-5 min od momentu gdy zakipi.

Wyjąc z wody i przykryc ręcznikiem pozostawic do całkowitego ostygnięcia.

Zalewa jest bez wody, gdyż ogórki puszczą sporo soku.

Życzę smacznego.