Ogórkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mięso na wywar
włoszczyzna na wywar
natka
koperek
kiszone ogórki (najlepiej własne)
smietana 18%
łyżka masła
sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy,

Opis:

Wywar mięsno warzywny gotujesz według własnego sposobu. Najlepiej oczywiście żeby wyszedł bardzo klarowny ;)
Ugotowane mięso posiekaj, a warzywa po odjęciu większości marchwi rozgnieć gościem do ziemniaków ;)
Na patelni roztopić masło, wrzucić starte na grubych oczkach tarki ogórki (połowę soku wylać). Razem podsmażyć około 5 minut. Potem dodać smietanę i chwilę podsmażyć, po czym wlać do wywaru. Wszystko doprawić do smaku i na koniec dodać natkę i koperek.

Zupa wychodzi gęsta i treściwa ;) Podsmażone ogórki dają intensywny smak.
A smietana w ten sposób dodana nigdy sie nie ścina ;)
Dla dzieci idealna ;)