Okoń w płaszczyku z cukinii

- 2 średnie cukinie

- osolona woda

- 4 filety z okonia

- sól

- świeżo mielony pieprz

- odrobina soku z cytryny

- oliwa

Cukinie umyć, odciąć końce, pokroić wzdłuż w cienkie plastry.

Plastry cukinii obgotować w osolonej wodzie, wyłożyc na sito, przelać zimną wodą i osączyć.

Filety z okonia opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć. Każdy filet przekroić pionowo. Przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Każdy kawałek filetu owinąć dwoma plasterkami cukinii, w razie potrzeby spiąć wykałaczką. Posmarować oliwą.

Owinięte filety ułożyć na rozgrzanym grillu wyłożonym folią aluminiową i piec po 6 minut z każdej strony.

Podawać z sałatkami.

Przepis udostępniony przez:

martalobos