Okonomiyaki Japonski placek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1. pol malej glowki kapusty,
2 jajka,
300 g maki,
210 ml wody,
kawalek pora,w skrajnym przypadku cebula,
pare plasterkow boczku lub fileta z kurczaka,
moga byc krewetki.
Dla tych ktorzy maja dostep do japonskich produktow jeszcze
katsuobushi /wiorki z suszonego tunczyka/
oraz aonori /zielony proszek z suszonych rzes morskich/
2. Majonez
3. Sos okonomiyaki

Opis:

1. Pokroic cienko kapuste, 2. Zmieszac wode,make,jajka i pokrojona kapuste, 3. Na patelni rozgrzac lyzke oleju,polozyc plasterki boczku,lub kurczaka,jak sie przyrumieni nalozyc na mieso ciasto z kapusta, smazyc na srednim ogniu,potem obrocic na druga strone, przed obroceniem mozna polozyc na wierzch placka krewetki,kawalki swiezego ,tunczyka,pokrojone pieczarki itp. Po usmazeniu musi byc rumiany ale w srodku wilgotny. Podawac placek posmarowany sosem okonomiyaki oraz ozdobiony majonezem,dla tych co maja japonskie przyprawy - posypany wiorkami katsuobushi oraz aonori. 4. Sos okonomiyaki - 2 lyzki keczupu,2 lyzki octu, 2 lyzki sosu sojowego,3 lyzki cukru,1 lyzka sake /ew.slodkiego wina/ oraz sol do smaku.