Omleciki ziarniste z bitą śmietaną i owocami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Omleciki:
4 jajka
2 łyżki cukru
szczypta soli
ok. pół szkl mleka
pół szklanki mieszanki mąk (ziarnista, orkiszowa, razowa, można wrzucić odrobinę siemienia lnianego)
pół szkl mąki pszennej tortowej

Do smażenia:
2 łyżki klarowanego masła lub oleju

Dodatkowo:
200ml śmietanki 30-36%
2 łyżki cukru pudru
2 szkl owoców lasu (jagód, malin, jeżyn)

Opis:

Fajne, delikatne, puszyste, nie wymagające ani grama proszku do pieczenia. Placuszki jak mini biszkopty. Pyszne z bitą śmietaną i owocami.

Białka ubij na szywno.
Żółtka rozbełtaj dokładnie z mlekiem, małą szczyptą soli i cukrem. Wymieszaj z oboma rodzajami mąk. Połącz delikatnie z ubitą pianą.

Na rozgrzane masło nakładaj po dwie czubate łyżki masy i smaż z obu stron delikatne omletowe placuszki.

Podaj ze śmietanką ubitą z cukrem pudrem i świeżymi owocami leśnymi.

Jeśli wolisz, możesz wymieszać surowe ciasto z umytymi i osuszonymi jagodami i smażyć placuszki, które świetnie smakują z dżemem, cukrem pudrem lub bitą śmietaną.