Przepisy

Omlet biszkoptowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 2 omlety ( na średnią patelnię)

4 jaja

2-3 łyżki mąki

1 łyżka masła

szczypta soli

2 łyżki cukru pudru do posypania

dżem lub świeże owoce np. poziomki, maliny, truskawki

Opis:

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka roztrzepujemy, białka ubijamy na sztywną pianę z solą. Żółtka ostrożnie mieszamy z pianą i przesianą mąką, wlewamy połowę ciasta na rozgrzany tłuszcz i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem po około 3 minuty z każdej strony (sprawdzamy czy się nie przypala). Tak samo postępujemy z druga połową ciasta.

Podajemy gorący omlet posypany cukrem puder z dżemem na wierzchu lub sezonowymi owocami i bitą śmietaną.

Smacznego!