Omlet Królewski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 jaja
2 czubate łyżki mąki
2 – 3 łyżki mleka
szczypta soli
odrobina (1/5 łyżeczki) proszku do pieczenia
½ cukru waniliowego
½ łyżeczki cukru
rodzynki (jak lubisz)
olej

Opis:

Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek dodać wszystko oprócz rodzynek i oleju i wymieszać tak, żeby nie było grudek. Konsystencja ma być pół płynna podobnie jak na nalesniki . Białka ubić na sztywno, wlać do nich masę z żółtek i wymieszać dokładnie łyżką (nie trzepaczką ani mikserem). Dodać rodzynki, smażyć na oleju na wolnym ogniu.