OMLET mojej babci

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

składniki na omlet dla jednej osoby
2 jajka
2-3 łyżki mąki (ja daję dwie bo wtedy jest bardziej puchaty)
2 łyzki śmeitany lub ostatecznie troszkę mleka
masełko do smażenia

Opis:

Taki omlet zawsze robiła mi babcia:
Oddzielam żółtka od białek, białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
w drugiej misce rozcieram żółtka z mąką i śmietaną na jednolitą masę. (można dodać jakiś aromat cukier badz kakao co się wymyśli).
Rozgrzewam patelnię i wrzucam trochę masełka. Mieszam pianę z masą jajeczną, bardzo delikatnie !!!! Wolnymi ruchami !! Nawet nie musi być super dokładnie byleby składników było równomiernie wszędzie ... ma być widać białą pianę. Delikatnie wykładam na patelnię i smażę na małym ogniu z jednej i z drugiej trony na złoty kolor- można sprawdzić widelcem czy na środku jest usmażony ...

Teraz wykładam na talerz i smaruję ulubiną konfiturą !!!!!! pycha !!!!!