Omlet na Ziemniaczkach z Pomidorową Salsą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 srednie surowe ziemniaki (obrane i pokrojone w mala kostke)
6 jajek
2 lyzki oliwy z oliwek
Peczek szczypiorku (posiekanego)
Sol, pieprz do smaku
Przyprawa Cayenne do smaku
1/2 lyzeczki czosnku granulowanego

Salsa pomidorowa:
1 duzy pomidor (pokrojony w kostke)
1/2 cebuli (drobno posiekanej)
Sol i pieprz do smaku
1 lyzeczka oliwy z oliwek

Opis:

Na patelni rozgrzac oliwe, wrzucic ziemniaki, dodac sol, pieprz cayenne, czosnek i usmazyc na srednim ogniu na zloty kolor czesto mieszajac. Gdy ziemniaki beda miekkie i zrumienione wsypac szczypiorek i wymieszac.

W misce rozbeltac jajka i wlac na ziemniaki

Zapiekac pod przykryciem na malym ogniu okolo 10 minut. Nastepnie podzielic omlet na cztery czesci i kazda czesc ostroznie przwrocic na druga strone i zapiekac nastepne 10 minut do momentu sciecia jajek

W misce wymieszac pomidora, cebule, sol, pieprz i oliwe

Czesci omleta wylozyc na talerze a wierzch omleta przykryc pomidorowa salsa.

Proste, tanie i bardzo smaczne danie.

Zycze Smacznego!!!