omlet śniadaniowy z musem jabłkowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 jajko,
2 łyżki mąki,
2 łyżki musu jabłkowego, (lub łyżka ulubionych konfitur)
łyżeczka brązowego cukru
łyżka masła

Opis:

Taki omlet może być alternatywą niedzielnej jajecznicy, albo pysznym podwieczorkiem.

Ze sparzonego jaja oddzielamy białko od żółtka. Z białka ubijamy na sztywno pianę. Dodajemy żółtko i przesiane dwie łyżki mąki. Delikatnie mieszamy, by jak najmniej opadła piana.
Na średnim ogniu,na patelni rozpuszczamy połowę masła i wlewamy ciasto. Po 2-3 minutach dodajemy resztę masła i smażymy drugą stronę omletu.

Nakładamy na środek omletu mus jabłkowy.

Na patelni rozpuszczamy z kropla wody łyżeczkę brązowego cukru i podgrzewamy, aż się zrobi karmelowa polewa. Polewamy cienkimi strużkami omlet.