Omlet szpinakowy
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
1 porcja
Składniki:
- 60 g pieczarek
- 1/2 szklanki gotowego sosu pomidorowego (ja użyłam adżika Marinika ze strony)
- 1/2 cebuli
- 80 g mrożonego szpinaku
- 2 jajka
- parmezan
Opis:
- Pieczarki pokroić w plasterki i przesmażyć ok. 4 min na odrobinie rozgrzanego oleju, dodać sos pomidorowy i gotować na małym ogniu do czasu, aż sos zgęstnieje.
- W drugim rondelku przesmażyć posiekaną cebulkę 3-4 min., dodać szpinak. Przesmażyć.
- W miseczce roztrzepać jajka, dodać połowę przesmażonego szpinaku i usmażyć omlet 3 min.
- Na połowę omletu wyłożyć pozostały szpinak, posypać parmezanem i złożyć omlet na pół. Przykryć i smażyć kolejne 3-4 min.
- Omlet wyłożyć na talerz, polać sosem pieczarkowo - pomidorowym