Omlet z cukinia

2 jednocentymetrowe plastry cukini pokroić w kostkę i delikatnie obsmażyć na nieprzypalającej patelni, którą należy dosłownie posmarować 3 - 4 kroplani oliwy. W międzyczasie jajko oraz łyżkę wody dokładnie wymieszać widelcem z odrobiną soli i przypraw (świetne jest przyprawa do dań z jajek). Taką masę jajeczną wlać na cukinię i usmażyć delikatnie podważając boki jak w prawdziwym omlecie. cukinia nadaje bardzo delikatny, lekko słodkawy smak i jest znacznie mniej kaloryczna.
około 100 kcal
Przepis pochodzi z http://www.dieta.pl/