Omlet z owocami babci Małgosi

Część owoców rozdrobnić i połączyć z 3 łyżkami śmietany i łyżką cukru
resztę pozostawić do dekoracji
oddzielić białka od żółtek
białka ubić na pianę ze szczypta soli
żółtka ubić z łyżeczką cukru
białka i żółtka połączyć delikatnie mieszając
na patelni o średnicy 20 cm rozpuścić 1/4 łyżki masła
zmniejszyć ogień do minimum
na rozgrzane masło włożyć 1/4 masy jajecznej
smażyć z obu stron na złoty kolori tak 4 razy... żeby powstały 4 placki

na talerzu ułożyć 1 omlet ułożyć na nim rozdrobnione owoce ze śmietaną, przykryć drugim omletem, zrobić kleksa ze śmietany, udekorować owocami i posypać cukrem.
czynność powtórzyć na drugim talerzu.

smacznego :o)