Oponki eNki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

½ kg sera białego;
2 jaja;
1 płaska łyżeczka sody;
3 łyżki cukru;
1,5-2 szkl mąki;
olej do smażenia.

Opis:

Wszystkie składniki zagnieść, tak aby masa była gęsta (ewentualnie dosypując mąki). Ciasto rozwałkować niezbyt cienko i szklanką wycinać kółka, w każdym kółku małtm kieliszkiem wyciąć dziurki. Smażyć na tłuszczu, np. na oleju. Trzeba uważać, gdyż ciastka szybko się rumienią. Najlepiej osączyć je na papierowym ręczniku lub serwetce. Posypać cukrem pudrem.
Oponki są najsmaczniejsze zaraz po usmażeniu i robi się je naprawdę szybciutko.