Przepisy

Orientalne 'gołąbki' na parze

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 7/8 gołąbków

- 0,5 kg mielonego mięsa z kurczaka (ja robię z indykiem)

- dwie drobno posiekane marchewki

- kilka większych liści kapusty włoskiej

- łyżecza przyprawy 5 smaków

- płatki chili (około poł łyżeczki)

- ewentualnie łyżka ziarenek sezamu (uprażonych)

- kawałek korzenia imbiru (ok 2 cm)

- ząbek czosnku

- zielona cebulka

sos sojowy, olej sezamowy (do maczania)

naczynie do gotowanie na parze

Opis:

- liście kapusty podgotować ok 2 minuty we wrzątku i odsączyć
- mięso z kurczaka/indyka wymieszać z przyprawami, marchewką, sezamem, drobno posiekanym czosnkiem, zieloną cebulką i startym na tarce imbirem.
- na liście kapusty wykładać po sporej łyżce farszu, lekko zwinąć boki i całość zwinąć jak gołąbki.
- gotować na parze ok 15/20 minut

Podawać z sosami, może to być sos sojowy wymieszany z olejem sesamowym i odrobiną ziarenek sezamu, słodki sos chili, ja czasem podaję danie z chutney mango.