orzechowce z owocami

Mąkę rozetrzeć na sucho z drożdżami, przesiać z masłem i posiekanymi orzechami oraz curem, dodać żółtko, zybko zagnieść (jeśli mąka jest bardzo sucha - można wlać 1-2 łyżki zimnej wody). Uformować kostkę, zawinąć w pergamin, włożyć na godzinę do lodówki, pod zamrażalnik.  Owoce starannie wypłukać, odsączyć, przekroić na pół, wypestkować. Ciasto pokroić w plastry o grubości około 4 mm i wykładać nimi blaszkę do pieczenia, zagniatając palcami miejsca łączenia i formując dookoła podwyższony nieco brzeg. Na cieście ułożyć połówki owoców przecięciami do góry i od rzu wstawić do mocno nagrzanego piekarnika ( 250 stopni). Piec, aż ciasto będzie równomierne, lekko zrumienione. o wyjęciu z piekarnika natychmiast obficie posypać przez sitko cukrem pudrem z wanilią i pokraoić w kwadraciki takiej wielkości, by w kazdym znalazla się połówka owocu.