orzechowiec-ciasto przekładane

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

SKŁADNIKI NA CIASTO
40 dkg mąki
1 kostka margaryny
4 jaja
1 niecała szk cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
3 duże łychy śmietany gęstej
1 słoik powideł śliwkowych
20 dkg rodzynek
30 dkg orzechów włoskich

SKŁADNIKI NA KREM
1 szk mleka
1 duża łycha mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
3/4 szk cukru
3/4 kostki masła
2 żółtka

Opis:

CIASTO
Zmieszać mąkę + soda + proszek do pieczenia + cukier +
margarynę miękką posiekać, dodać żółtka, śmietanę,
wyrobić ciasto podzielić na dwie części i włożyć na pół godz do zamrażalnika.
Ciasto rozwałkować na dwóch takich samych blaszkach
Na ciasto rozsmarować powidła.
6 białek ubić na sztywną pianę i pod koniec ubijania dodać 50g cukru.
Pianę rozsmarować na powidłach.
Sparzone rodzynki wysypujemy na pianę a na wierzch posiekane orzechy.

Piec przez ok 30 min w 200stopni C.

KREM
Zagotować mleko.
Żółtka utrzeć z cukrem + cukier waniliowy + mąka ziemniaczana
a następnie stale mieszając dolać gorące mleko i trzymamy na małym ogniu aż masa budyniowa zgęstnieje.
Ostudzić.
Wystudzoną masę utrzeć z masłem.

Jeden placek posmarować kremem i przykryć drugim ( bakalie mają być u góry)
smacznego!!!!

orzechów zawsze daję więcej niż w przepisie bo kiedy się upieką są bardzo dobre