Ostre kimchi bez kiszenia
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
KIMCHI
1 kapusta pekińska
1 duża cebula
2 papryki czerwone
0,5 paryczki chilli (wg. uznania)
ZALEWA
2 łyżki sosu teriyaki lub sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka oleju słonecznikowego
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki chilli (dodajemy jeśli nie mamy świeżej)
1/4 łyżeczki cynamonu
sok z 1/2 cytryny
1 kapusta pekińska
1 duża cebula
2 papryki czerwone
0,5 paryczki chilli (wg. uznania)
ZALEWA
2 łyżki sosu teriyaki lub sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka oleju słonecznikowego
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki chilli (dodajemy jeśli nie mamy świeżej)
1/4 łyżeczki cynamonu
sok z 1/2 cytryny
Opis:
Kapustę, cebulę, paprykę kroimy na cienkie paski. Mieszamy składniki zalewy. Wszystko razem mieszamy. Doprawiamy solą, jeśli naszym zdaniem jest mało słone.
Surówkę można podać do grillowanych mięs, serów lub z tofu.
Pomysł podsunęła mi jolka60, podając w wątku "Kiszonki i kwaszonki" przepis na Kimchi, które robi wg. Macieja Kuronia (zmieniłam ilość składników i przyprawy)
Oryginalny przepis Macieja Kuronia wygląda tak:
Kapustę pekińska kiszona a' la kimchi
Surówkę można podać do grillowanych mięs, serów lub z tofu.
Pomysł podsunęła mi jolka60, podając w wątku "Kiszonki i kwaszonki" przepis na Kimchi, które robi wg. Macieja Kuronia (zmieniłam ilość składników i przyprawy)
Oryginalny przepis Macieja Kuronia wygląda tak: