Ostry sok pomidorowy

Umyte pomidory przepuścic przez sokowirówkę.
Otrzymany sok zagotować. Łyżką cedzakową usunąć
szumowiny (gęsty osad).
Doprawić do smaku sola i zmielona ostra papryką.
Wzmocnić smak odrobiną cukru.
Gotujący sok nalewać do butelek po "Kubusiu" i mocno zakręcić.
Pozostawic do przestygnięcia. Potem sprawdzić zamknięcie naciskając palcem na nakretkę. Nakrętka dobrze zamkniętej butelki raz naciśnięta nie odskakuje. 
Otrzymany z sokowirówki moszcz można przeznaczyć na przecier. (patrz przecier pomidorowy)