Otrębowe babeczki kokosowe

Babeczki na śniadanie mogą wydawać się zbyt ciężkie i kaloryczne...ale nie te! :) Bez masła, bez mąki, szybkie, pachnące, wilgotne i przesmaczne a do tego zdrowe :) Czego chcieć więcej ?:)

Bez wyrzutów sumienia mogą je zjeść nawet osoby będące na diecie, a na diecie białkowej wystarczy zastąpić cukier słodzikiem i gotowe :)

Do Wielkanocnego koszyczka również się nadają, jeżeli ktoś planuje trzymać linię także w Święta.

Każdy może osłodzić sobie nimi życie :)

Jajka rozdzielamy.

Zmielone otręby miksujemy z żółtkami i serkiem homogenizowanym, cukrem, proszkiem i kokosem. Dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.

Wlewamy masę do silikonowych foremek (do papierowych papilotek masa się przykleja, więc lepiej użyć silikonowych).

Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut (do suchego patyczka).

Jogurt naturalny lub serek homogenizowany mieszamy z łyżką wiórków kokosowych bądź z kawałeczkami kokosa (wg uznania do wyboru).

Po wystudzeniu babeczki nadziewamy kremem.

Smacznego :)