Przepisy

Owoce morza z serem Haloumi w cieście fillo

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

1 opakowanie ciasta Fillo (firmy "Kanaki" lub inne)

1 opakowane sera Halloumi "Pittas" (lub inny ser Kozi)

Oliwa z oliwek extra vergine „Theofilos” (lub inna oliwa extra vergine)

Masło czosnkowe

600 g owoców morza

Sok z 2 cytryn i starta skórka

12 szt. papryczek peperoni „Theofilos” (lub innych papryczek peperoni)

Natka pietruszki drobno pocięta

1 szt. cukinii

Opis:

Z ciasta Fillo zrobić formę gniazda, posmarować oliwą z oliwek i pieczemy ok. 15-20 min na złoty kolor. Zostawić do ostygnięcia.
Papryczkę peperoni kroimy w krążki o grubości 0,5 cm. Ser Halloumi osączamy i kroimy na plastry grubości 1cm następnie opiekamy na złoty kolor. Po opieczeniu kroimy w kosteczkę 1/1cm.

Masło czosnkowe rozgrzać na patelni, dodać owoce morza i sok z cytryny - po około 5 minutach dodać wcześniej pokrojone papryczki peperoni .

Cukinię kroimy w krążki i delikatnie obsmażamy na masełku czosnkowym.

Sposób podania:
na środku talerza delikatnie układamy gniazdo z ciasta "Fillo" wypelniamy owocami morza, papryczkami i serem Halloumi. Dookoła gniazda wykładamy plasterki cukinii, całość posypujemy delikatnie natką z pietruszki.

Przepis pochodzi z BOMI