Owoce w syropie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 kg owoców ( np. wiśnie, truskawki )

1/2 litra wody

1/2 kg cukru

Opis:

Według tego przepisu, od lat, moja mama przygotowuje owoce na sezon zimowy . Przetworzone w ten sposób owoce można wykorzystać do przyrządzenia kompotów, zup owocowych lub po prostu delektować się aromatem lata w środku zimy.

Owoce wypłukać, oczyścić i obrać z szypułek lub gałązek. Do dłuższego przechowywania owoce pestkowe wydrylować.

Wodę z cukrem zagotować . Do syropu wsypać owoce i doprowadzić do zagotowania. Podczas gotowania ma pojawić się biały " szumek ". Od tego momentu gotować ok. 4 min. Co jakiś czas przemieszać drewnianą łyżką.

Zmniejszyć ogień i nalewać do słoików. Zakręcone słoiki odwracamy nakrętką do dołu, układamy na gazecie i kocu szczelnie je owijając. W ten sposób pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.