Przepisy

Owocowa fantazja

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg malin

25 dag czerwonej porzeczki

cukier

4 jajka

10 dag mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 opakowania budyniu śmietankowego na 0,5l mleka

500 ml mleka

400 ml śmietany 30%

2 opakowania śmietan-fixu

herbatniki ok. 30 szt.

200g gorzkiej czekolady

3 łyżeczki żelatyny

cukier waniliowy

galaretka malinowa

Opis:

Połowę (50 dag) malin przesypać do rondelka i zasypać 15 dag cukru i odstawić, żeby puściły sok.

Całe jajka utrzeć z połową szklanki cukru. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i 1 opakowaniem budyniu. Wymieszać z masą jajeczną. Blaszkę (25x36) wyłożyć pergaminem i wylać ciasto. Piec ok. 20-25 min w temp. 180 stopni.

Maliny osączyć, powstały sok uzupełnić wodą do 500 ml. Odlać pół szklanki soku i rozmieszać 2 opakowania budyniu, pozostały sok zagotować. Ugotować budyń, zdjąć z ognia. Do gorącego budyniu dodać 2 łyżeczki galaretki malinowej, wymieszać. Odstawić na 10 min. do przestygnięcia. Wyłożyć budyń na ciasto, schłodzić. Na ostygnięty budyń wyłożyć porzeczki oraz pozostałą część malin, owoce lekko powciskać w budyń.

Z pół litra mleka, 1 opakowania budyniu i 2 łyżek cukru ugotować budyń. Ostudzić. 400 ml kremówki ubić ze śmietan-fixami i cukrem waniliowym. Dodać do budyniu, dobrze wymieszać. Żelatynę rozpuścić w odrobinie mleka i wlać do masy budyniowej, wymieszać. Wyłożyć na owoce. Na masie budyniowej ułożyć herbatniki. Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać 3 łyżki mleka i dokładnie wymieszać. Gotową polewą czekoladową polać herbatniki i wstawić na całą noc do lodówki.

Smacznego!