Owocowe kieszonki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 szklanki mąki pszennej
20 dag masła lub margaryny (dobrze dodać łyżkę smalcu)
3 żółtka
niepełna szklanka cukru pudru
2 łyżki gęstej śmietany
cukier waniliowy
szypta soli
owoce- jabłka, śliwki
cukier puder do posypania

Opis:

Wymieszać mąkę, sól, cukier, cukier waniliowy. Dodać schłodzone, posiekane masło, śmietanę i żółtka. Szybko wyrobic ciasto. Odłożyć do lodówki na 1-2 godziny. Można przygotować poprzedniego dnia wieczorem i chłodzić całą noc.
Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, śliwki wypestkować.
Rozwałkować na grubość ok 0,5 cm, pokroić na kwadraty o boku ok 10 cm. W środek kwadratu położyć kawałek jabłka i wypestkowaną śliwkę (albo połówkę śliwki, zależy od wielkości). Złożyć kwadracik po przekątnej, dokładnie zlepić brzegi smarując je delikatnie białkiem lub wodą.

Rozłożyć na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia, piec w temp. 180 -200 stopni ok 15 minut do zrumienienia.
Posypac cukrem pudrem lub polukrowac.