Pączki na piwie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Rozczyn

1 szk. mleka
1 paczka drożdży
3 łyżki cukru
2łyżki mąki
wszystko zarobić i odstawić do wyrośnięcia

Ciasto

1 kg maki
6 żółtek
5 łyżek cukru
1 kieliszek wódki
1 szkl. piwa
6 łyżek oliwy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy,
kilka kropli zapachu wg uznania

Opis:

Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, wymieszać, dodać 6 żółtek utartych z cukrem, piwo, proszek do pieczenia, kieliszek wódki, oliwę. Wyrobić dokładnie, zostawić do wyrośnięcia.
Część ciasta rozwałkować, wycinać szklanką krążki, nałożyć marmoladę, przykryć drugim krążkiem, zlepić brzegi, nierówności odciąć szklanką, pozostawić do wyrośnięcia.
Smażyć na rozgrzanym lłuszczu.