Pączki na proszku
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Opis:
150 g mąki zaparzyć szklanką wrzącego mleka.
Utrzeć żółtka z cukrem.
Gdy zaparzona masa ostygnie, rozrobić ją z żółtkami, roztopionym masłem oraz resztą mleka.
Do masy dodać przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i dokładnie wyrobić. Pod koniec wyrabiania wlać arak.
Ciasta nie wałkować, tylko wyjąć na stolnicę posypaną mąką i partiami rozciągnąć na placki.
Na placku w odstępach ok. 8-centymetrowych układać porcyjki odsączonych z syropu konfitur i przykryć drugim plackiem ciasta.
Wycinać krążki za pomocą foremki lub szklanki uważając, aby konfitury nie wydostały się na zewnątrz.
Pączki smażyć w gorącym smalcu na dużym ogniu; przewracać widelcem, aby zrumieniły się z obu stron. Wyjmować łyżką cedzakową i posypywać cukrem pudrem lub glazurą, ewentualnie lukrem czy czekoladą.
Utrzeć żółtka z cukrem.
Gdy zaparzona masa ostygnie, rozrobić ją z żółtkami, roztopionym masłem oraz resztą mleka.
Do masy dodać przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i dokładnie wyrobić. Pod koniec wyrabiania wlać arak.
Ciasta nie wałkować, tylko wyjąć na stolnicę posypaną mąką i partiami rozciągnąć na placki.
Na placku w odstępach ok. 8-centymetrowych układać porcyjki odsączonych z syropu konfitur i przykryć drugim plackiem ciasta.
Wycinać krążki za pomocą foremki lub szklanki uważając, aby konfitury nie wydostały się na zewnątrz.
Pączki smażyć w gorącym smalcu na dużym ogniu; przewracać widelcem, aby zrumieniły się z obu stron. Wyjmować łyżką cedzakową i posypywać cukrem pudrem lub glazurą, ewentualnie lukrem czy czekoladą.