Przepisy

Pączki nadziewane twarożkiem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Pączki (ok. 15 sztuk):

  • 300 g mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 1/3 szklanki cukru
  • pół opakowania cukru waniliowego (ok. 5g)
  • 40 g drożdży
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • łyżka spirytusu lub wódki
  • 70 g roztopionej margaryny

Nadzienie:

  • 220 g chudego twarogu
  • kopiasta łyżka gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki cukru
  • cukier puder
  • 4 kostki smalcu do smażenia

Opis:

Uwielbiam pączki a szczególnie z nietypowymi dodatkami. Polecam te z twarożkiem, są naprawdę pyszne i można nimi miło zaskoczyć gości :)

Drożdże mieszamy z łyżką mąki, łyżką cukru i 1/3 ciepłego mleka.

Odstawiamy na 15-20 minut w ciepłe miejsce.

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na jasną puszystą masę.

Dodajemy je do miski z przesianą mąką.

Dodajemy także wyrośnięte drożdże oraz ciepłe mleko i mieszamy aż składniki się połączą.

Wykładamy je na blachę podsypaną mąką i wyrabiamy ciasto.

Następnie dodajemy masło i wódkę i ponownie zagniatamy.

Odstawiamy do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto rozwałkujemy na prostokąt o grubości około 1,5 cm.

Wycinamy około 15-16 prostokątów i odstawiamy przykryte ściereczką na 20 minut.

Pączki smażymy w rozgrzanym smalcu uważając by nie był za gorący, w przeciwnym razie pączki przypalą się i pozostaną nie dopieczone w środku.

Usmażone układamy na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi.

Twarożek mieszamy z jogurtem i cukrem.

Wypełniamy nim rękaw cukierniczy z wąską końcówką.

Wystudzone pączki nadziewamy twarożkiem i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

Przepis udostępniony przez:

MIENTA
Przejdź do pełnej wersji serwisu