paluchy ziemniaczane na obiadek
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1,20 kg ziemniakow
- 2dkg tluszczu
- 5dkg cebuli
- 2jaja
- 5dkg maki
- 6dkg tartej bulki
- olej do smazenia
- pieprz
- sol
SOS CZOSNKOWY:
- 2 zabki czosnku
- majonez lub jogurt naturalny
- smietana
- sol i pieprz
Opis:
- ziemniaki ugotowac i zostawic do ostudzenia(najlepiej zrobic to dzien wczesniej zeby byly suche),przepuscic przez maszynke(ja po prostu rozdziabiam je takim ala tluczkiem to wyglada mniej wiecej tak ze jest kolko w dziurami i dluga raczka nie wiem szczerze mowiac jak to sie nazywa:)
- cebulke zrumienic na tluszczu
- dodac wszytskie skladniki do ziemniakow,wylozyc na stolnice
- przygotowac sobie w miseczce obok bulke tarta
- nabierac rekka troche ciasta maczac w bulce tartej formowac takie paluchy i klasc na rozgrzany olej(jezeli ciasto bedzie sie lepic to nasmarujcie sobie rece bulka i sypcie jej tyle zeby nie przyklejali sie do rak)
- smazyc z obu stron az do zarumienienia
- przyrzadzic sos:zabki czosnku przecisna przez praske,dodac ze 2 lyzki majonezu lub pol jogurtu takiego duzego,dodac na oko 1/4 szkl smietany i przyprawic.Starannie wymieszac wszystko i wlozyc na chwile do lodowki
- gotowe paluchy podawac na cieplo z sosem