Przepisy

Pancakes wg Wkn

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2,5 szkl. mąki pszennej

1,5 szkl. mleka

0,5 szkl. kwaśnej śmietany

4 jajka

4 łyżki masła

4 płaskie łyżki cukru

1/2 łyżeczki soli

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody oczyszczanej

Opis:

Masło roztopić na patelni i przestudzić.

Pozostałe składniki zmiksować. Dodać stopione masło. Ciasto powinno być gęściejsze niż na naleśniki, czyli powinno mieć konsystencję raczej gęstej śmietany, a wlewane chochelką na patelnię lekko się rozpływać na boki.
Proponuję smażyć na jasnobrązowo nie za duże placuszki na średnio rozgrzanej teflonowej patelni bez tłuszczu.

Bardzo dobrze smakują z miodem, choć nie zaszkodzi udać się do sklepu po syrop klonowy.

Smacznego.