Przepisy

Pancakes z sosem z syropu klonowego i czarnego bzu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki

2 jajka

1,5 szklanki mleka

75 g rozpuszczonego masła (ok. 2 łyżki)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 szklanki cukru pudru

szczypta soli

5 łyżek syropu klonowego

5 łyżek syropu z bzu czarnego lub jagód

Opis:

Roztapiamy masło i odstawiamy do wystygnięcia.
W dużej misce mieszamy razem suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

W innej misce roztrzepujemy jajka i dodajemy mleko i wystudzone, roztopione masło. Mieszamy.

Wlewamy płynne składniki do suchych, ciągle mieszając.

Odstawiamy na jakieś 15 minut.

Po tym czasie smażymy okrągłe placki, na średnim ogniu, żeby trochę urosły. Przewracamy delikatnie na drugą stronę, gdy zaczną pojawiać sie na placku dziurki i smażymy jeszcze chwilę.

Mieszamy syrop klonowy (może być i z agawy, niektórzy twierdzą, że można i miód, ale ja uważam, że chodzi jednak o tę nutę egzotyki syropu klonowego lub z agawy) z syropem owocowym - ja próbowalam połączenia syropu z bzu czarnego i jagód, ale uważam, że pasowac będzie również syrop malinowy, może żurawinowy - musi być lekko kwaśny. Mieszaniną syropu robię smugi lub ślimaka na każdym placku i ...

Smaczego!