Panga w sosie cytrynowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
4 filety z Pangi
sok z 1 cytryny
30 g masła
100 - 150 g drobno startego żółtego sera
2 ząbki czosnku
50 ml oliwy z oliwek lub oleju
sól, pieprz
ewentualnie zioła: tymianek, mięta pieprzowa, pietruszka lub koperek

Opis:

Filety (rozmrożone, odsączone i osuszone ręcznikiem papierowym) nacieramy drobno posiekanym czosnkiem (1 ząbek) i przyprawami, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na 1 godzinę w chłodne miejsce. Następnie nacieramy brytfankę drugim ząbkiem czosnku oraz oliwą lub olejem. Układamy na dnie filety i zapiekamy je przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Wyjmujemy półmisek, posypujemy rybę startym żółtym serem i układamy na każdym kawałku wiórki masła. Wkładamy do piekarnika jeszcze na 5 - 7 minut. Taka ryba najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami i surówkami.