Panga z curry i pieprzem cayenne

Filety z pangi rozmrażam, myję, porcjuję, osączam na papierowym ręczniku. Solę, skrapiam sokiem z cytryny, nacieram dość obficie curry, na końcu posypuję cayenne( nie przesadzić z ilością). Odstawiam na pół do godziny. Naczynie żaroodporne smaruję masłem, układam rybę, na wierzch kładę paski masła. Zapiekam w kombiwarze ok 15-20 min w temperaturze 180 st. Podaję z frytkami lub pieczonymi ziemniakami i jakąś surówką. Smakowite, że hej, polecam spróbować.