Papryka faszerowana

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 duże dojrzałe czerwone papryki
200 g mielonej wieprzowiny
cebula
szklanka ryżu
przyprawy: sól, pieprz, curry, odrobina imbiru, vegeta
oliwa z oliwek

Opis:

Papryki dokładnie myję, odcinam góry, usuwam nasiona. Ryż płuczę, gotuję w osolonym wrzątku aż całkowicie wchłonie wodę. Mięso z cebulą smażę na rozgrzanej oliwie, przyprawiam, mieszam z ryżem. Papryki nacieram niewielką ilością oliwy, nadziewam farszem, zawijam w folię aluminiową i piekę ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.