Papryka faszerowana fetą w oleju

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- papryka ostra
- ser typu feta 200g
- twarożek 250g
- kilka ząbków czosnku
- opcjonalnie sól, gdyż serki są dosyć słone
- zioła: oregano, bazylia, tymianek
- olej lub oliwa

Opis:

Paprykę odcinamy od góry, wycinamy gniazda nasienne i płuczemy pod ciepłą wodą, następnie lekko obgotowujemy w wodzie z solą przez ok 5min. Paprykę studzimy odsączamy z wody i napełniamy serem. Do słoików wrzucamy po kawałku czosnku (jak ktoś lubi można dodac więcej) i łyżeczce mieszanki ziołowej, układamy paprykę i zalewamy gorącym olejem lub oliwą temp. ok 90 stopni.

Nadzienie serowe:

Ser typu feta i twarożek ucieramy z ząbkiem czosnku i odrobiną ziół. (masa nie powinna być zbyt rzadka) następnie schładzamy w lodówce.

Ważne! serek należy trochę przesolić, aby po marynowaniu sól była wyczuwalna w serze, inaczej będzie zbyt mdły.