Przepisy

Papryka faszerowana mięsem w sosie pomidorowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki dla 3 osób:

3 papryki – ilość w zależności dla ilu osób – 1 papryka dla 1 osoby,

Sól, pieprz, oregano,

Ser mozzarella

Farsz:

40 dag mięsa mielonego wołowo-wieprzowego (lub samego wołowego)

Karton sosu pomidorowego (typu passata)

Sól

Pieprz

1 cebula, 2 ząbki czosnku

Oliwa

Opis:

Paprykę myjemy, przekrajamy ją w górnej części i czyścimy środek z pestek . Paprykę w środku delikatnie solimy i pieprzymy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i posiekany czosnek. Leciutko podsmażamy na małym ogniu, aby cebula zmiękła, jednocześnie nie przypalając czosnku. Następnie dodajemy mięso i mieszamy energicznie aby się rozdrobniło. Do podsmażonego mięsa wlewamy połowę sosu pomidorowego. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano do smaku. Całość dusimy pod przykryciem około 25min od czasu do czasu mieszając.

W naczyniu do pieczenia układamy wyczyszczone papryki, następnie nadziewamy je farszem mięsnym. W odrębnym naczyniu przygotowujemy sos pomidorowy, dodając do gotowego sosu ( drugiej części) sól, pieprz, oregano - całość mieszamy i dodajemy do naczynia z paprykami.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku około ½ godz. - po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, posypujemy serem i zapiekamy jeszcze około 10 – 15 min.