Papryka Faszerowana Mojej Mamy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Papryka (dowolny kolor) ja robie z 4 lub 6 sztuk,
mięso mielone (drobiowe, wołowe, mieszane - takie jak lubisz) około 300 gram,
Ryż ugotowany w torebce lub trochę mniej niż torebka,
sól, pierz, ulubione zioła,
mała cebulka,
2 ząbki czosnku
jajko,

pomidory z puszki bez skórki lub przecier pomidorowy,

opcjonalnie tarty ser żółty

Opis:

Papryki myjemy i ścinamy im sam szczyt papryki z zielonym ogonkiem, Papryke wewnątrz czyścimy z ziarek i białych "ścianek". Szczyty papryki siekamy drobno.

W dużej miśce przygotowujemy farsz - mięso mielone doprawiamy przyprawami i dodajemy jajko i ryż , posiekaną cebule i wycisnięty czosnek. Wyrabiamy masę na koniec dodajemy posiekaną paprykę.

Strąki wypełniamy farszem i ustawiam w garnku. Zalewamy wrzątkiem tak by poziom wody znajdował sie około 1,5 cm poniżej linii końca papryki i gotujemy około 20 minut. Pod koniec gotowannia do wywaru dodajemy zmiksowane pomidory bez skórki lub przecier. Doprawiam do smaku i dusimy jeszcze około 5-10 minut. Można też wierzch papryk posypać odrobią tartego żółtego sera na te ostatnie 2-5 minut.

Serwujemy na ciepło ze świeżymi bułeczkami lub bagietką.

SMACZNEGO :)