Papryka lub cukinia faszerowane-zapiekane
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 małe, młode cukinie lub 4 duże czerwone papryki
450 gr mięsa mielonego
6 łyżek ryżu
3 -4 pieczarki
2 cebule
sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego,ketchup
ser żółty
Opis:
Cukinie lub papryke umyć, przekroić na pół. W cukini wydrążyć troche środka (tam gdzie są pestki ) a w papryke oczyścić, usunąć pestki. Poukładać na blaszce posmarowanej olejem.
Ryż ugotować na miękko.
Cebule obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na margarynie, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i dalej podsmażać, dodać mięso mielone, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do mielonego, podsmażyć.
Usmażone mięso wymieszać z ugotowanym ryżem, dodać troche ketchupu (tyle zeby wszystko sie razem trzymało). Nakładać farsz na cukinie(w te wydrążone środki) lub do papryki.
Zapiekać ok 30-45 minut w 180oC.
Po upieczeniu polać ketchupem.