Papryka marynowana od Hani

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kg papryki czerwonej, żótej lub pomarańczowej
3 l zimnej wody
1 szklanka cukru
0,5 l octu 6% = szklanka i troszkę 10%
3 łyżki soli
ziele angielskie, liść laurowy

Opis:

Paprykę pokroić w niezbyt duże cząstki, napełnić nią słoiki.
Wodę doprowadzić do zagotowania ze wszystkimi składnikami.
Zalać gorącą wodą paprykę i pasteryzować słoiki ok 5 minut.
można przed zakręceniem słoików polać po łyżce oliwy.
Z tej ilości zalewy = 20 słoiczków dżemowych na ok 2 kilogramy papryki.
Można wymieszać kolory papryki będzie się ładniej prezentować
Wybierać lepiej paprykę świeżą, ładną i jędrną oraz czerwoną , żółtą i pomarańczową. Zielona papryka marynowana nie jest zbyt smaczna.