Papryka pasteryzowana w słoikach

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kg papryki

Przyprawy:
liśie laurowe
ziele angielskie
ziarenka gorczy
ziarenka pieprzu
marchewka
czonek
olej

Zalewa:
2,5 litra wody
1,5 szklanki octu 10%
4 łyżki soli
6 łyżek cukru

Opis:

Sposób wykonania:

Paprykę oczywiście myjemy, wykrawamy gniazda nasienne, kroimy potem na ćwiartki,czy jak sie chce. Wkładamy do słoików.
Jeśli chcemy, żeby zmieściło się wiecej papryki, możemy wcześniej ją oblać wrzątkiem.

Do każdego słoika wkładamy: po liściu laurowym, po 3 ziarenka ziela angielskiego i 3 ziarenek pieprzu, 1/3 łyżeczki gorczycy, pokrojony ząbek czosnku, 3 plasterki marchwi i 2 łyżki oleju.

Choć słyszałam, że jak zbyt długo stoi papryka z olejem to gorzknieje..

Wodę wymieszać z octem, solą i cukrem.
Nie gotować.Powstałą zalewą zalać paprykę w słoikach. Pasteryzujemy około 10 minut.