Przepisy

Papryka zapiekana na kruchym cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- ok. 50 g otrąb żytnich lub pszennych

- po 1 papryce czerwonej, zielonej i żółtej

- 2 cebule

- 2 ząbki czosnku

- 3 jajka

- 3 łyżki oliwy

- pół szklanki jogurty naturalnego

- 15 dag zółtego sera

- 20 dag mąki

- 10 dag masła

- po łyżeczki suszonego tyminaku i rozmarynu

- sól i pieprz

- natka pietruszki do dekoracji

( na 4 porcje)

Opis:

Z mąki i masła oraz odrobiny soli zagniatamy ciasto (ciasto będzie sypkie). Wkładamy je do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i zalepiamy dziury. Wstawiamy na 30 min do lodówki. Papryki myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w słupki, cebule w piórka. Czosnek drobno siekamy. Warzywa podsmażamy lekko na oliwie z przyprawami i ziołami (tak żeby było nieco miękkie i złotawe). Po 30 minutach ciasto wyciągamy z lodówki i wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 min w temp. 190 st. Podpieczone ciasto posypujemy otrębami, wykładamy podsmażone warzywa. Jajka mieszamy z jogurtem i wylewamy na wierzch. Posypujemy tartym serem i zapiekamy 20 min w temp 180 st. Upieczoną potrawę, dzielimy na porcje i ozdabiamy pietruszką.

Smacznego!