Papryki faszerowane
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 6 kolorowych papryk
- 1 czerstwa bułka
- 2 dymki
- 1 cebula
- 80 dag mięsa mielonego
- 1 jajko
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, słodka mielona papryka
- 3/4 bulionu warzywnego
- 1 pęczek natki
Opis:
Papryki umyć, ściąć wierzchy, ostrym nożem usunąć gniazda nasienne. Bułkę rozmoczyć w zimnej wodzie, odstawić na kilka minut, następnie odcisnąć z wody. Dymkę oczyścić odkroić szczypior, pokroić w talarki a cebulkę posiekać. Do mięsa dodać odciśniętą bułkę, cebulę, dymkę, wbić jajko i dodać koncentrat pomidorowy. Przyprawić do smaku i wyrobic na jednolitą masę, przygotowanym farszem napełnić papryki i lekko docisnąć. Papryki przykryć odciętymi wierzchami, ustawić w natłuszczonej formie, wstawic do piekarnika i piec ok 45 min w temp 2000. W połowieczasu pieczenia formę wyjąć, podlać papryki gorącym bulionem i piec do końca w tej samej temperaturze. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.