Przepisy

Papryki faszerowane zapiekane, z resztek :)

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 4 dorodne papryki

- ok. 30 dag dowolnego mięsa z rosołu

- torebka ugotowanego ryżu lub resztki gotowanego ryżu

- duża cebula

- jedno całe jajko

- kilka łyżek oleju

- 1 szklanka rosołu ( może być z kostki rosołowej )

- 4 łyżki przecieru pomidorowego

- przyprawy ( sól, pieprz, słodka i ostra papryka, ulubione zioła )

Opis:

Paprykom obcinamy kapelusze i wydrążamy z nich gniazda nasienne.

Ryż gotujemy w osolonej wodzie tak, żeby pozostał jędrny.Mięso mielimy.

Drobno posiekaną cebulę smażymy na złoty kolor na oleju. Dodajemy zmielone mięso i jeszcze przez chwilę podsmażamy. Lekko przestudzony farsz dosmaczamy ulubionymi przyprawami ( nie może być mdły! ), dodajemy całe jajko i ryż. Dokładnie mieszamy.

Farszem faszerujemy papryki, przykrywamy kapeluszami, wkładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy sosem.

Sos:

Szklankę rosołu mieszamy z 4 łyżkami przecieru pomidorowego. To wszystko.

Pieczemy w piekarniku pod przykryciem w temp. 200 stopni przez ok. 30-40 minut. Na 10 minut przed wyjęciem z piekarnika zdejmujemy przykrycie. Jeśli ktoś ma, może włączyć termoobieg.

Uwaga:

W wersji "na bogato" mięso z rosołu można zastąpić surowym mięsem mielonym i dodatkowo do farszu dodać pieczarki, lub inne grzyby, a papryki posypać pod koniec zapiekania serem zółtym.