Przepisy

Paprykowo – dyniowa potrawka wołowa z makaronem ryżowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200g wołowiny (najlepiej stek lub udziec, ale może być też inna część)

100g miąższu z dyni

Mały korzeń imbiru

2 ząbki czosnku

Pół cebuli

Pół czerwonej papryki

1/3 pęczka szczypiorku

Pół łyżeczki chilli

3 łyżki sosu sojowego

Łyżeczka cukru

2 plastry limonki

75g makaronu ryżowego

Opis:

1. Wołowinę umyć, oczyścić i pokroić w bardzo drobne paseczki. Paprykę umyć, oczyścić z pestek i pokroić w paseczki. Cebulę pokroić drobno, a dynię w niewielką kostkę. Makaron ugotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Na patelni rozgrzać mocno 2 łyżki oliwy i usmażyć na złoto przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir. Po chwili dodać cebulę, paprykę i dynię i smażyć kolejną minutę. Dodać lekko osolone mięso i smażyć chwilę. Dodać chilli i lekko pokrojony makaron ryżowy, a następnie sos sojowy wymieszany z cukrem i szczypiorek.

3. Podawać z limonką do skropienia.