Parówki w sosie cebulowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40 dag cienkich cielęcych parówek
2 średnie cebule
4 łyżki oleju słonecznikowego 200 ml rosołu (może być z kostki)
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
1 łyżka ostrej musztardy
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka mąki pszennej
sól i pieprz do smaku

Opis:

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać. Przesmażyć chwilę na 3 łyżkach rozgrzanego oleju. Zalać rosołem. Gotować ok. 10 min. Dodać koperek, musztardę i sok z cytryny. Posolić i popieprzyć do smaku. Sos zagęścić mąką. Parówki podsmażyć na 1 łyżce oleju. Przełożyć na półmisek. Polać sosem. Podawać z ziemniakami z wody, lub kluskami półfrancuskimi.