Przepisy

Pasta na chleb z soczewicy z suszonymi pomidorami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

*1 szklanka czerwonej soczewicy

*0,5 szklanki suszonych pomidorów w oleju

*2 szt. marchewki

*2 szt. cebuli

*kilka ząbków czosnku

*sól morska,pieprz,czerwona papryka

1 szklanka=250 ml.

Opis:

Na oliwie z pomidorów (ok. 0,5 szklanki) podsmażam pokrojoną drobno cebulkę. Następnie dodaję startą na tarce marchewkę, soczewicę i 1 szklankę wody. Gotuję do miękkości w razie potrzeby dolewając wody ok. 15 min. Doprawiam przeciśniętym przez praskę czosnkiem,solą, pieprzem i papryką.

Całość miksuję na mniej lub bardziej gładką masę. Dodaję pokrojone drobno pomidory i mieszam.

Serwuję na kanapkach lub tortillach.